<이지언 트레이너의 건강 칼럼> 동물성 단백질, 식물성 단백질 어떤걸 먹어야 할까?
3대 영양소 중 하나인 '단백질'은 우리 몸의 근육, 피부, 호르몬 등을 구성하는 필수 영양소다. 단백질 섭취는 건강한 몸을 유지하는 데 중요하며, 그 공급원은 크게 동물성 단백질과 식물성 단백질로 나눌 수 있다. 두 단백질의 특징과 장단점을 이해하면 보다 균형 잡힌 식단을 구성할 수 있다. 1. 동물성 단백질의 장단점장점✅완전 단백질 공급원이다동물성 단백질은 필수 아미노산 9종을 모두 포함한다. 육류, 생선, 달걀, 유제품은 양질의 단백질을 제공한다.✅높은 생물가(BV, Biological Value)를 가진다동물성 단백질은 체내 흡수율과 이용률이 높아 효율적으로 근육 합성에 기여한다.✅비타민 B12, 철분(헴철), 아연 등 동물성 식품에 풍부한 영양소를 동시에 섭취할 수 있다이는 빈혈 예방과 에너지..
2025. 7. 13.
